BS and Drink - 來和朋友聊聊天，來喝好咖啡

【美味，來自對食材的用心維持】

來自米其林星級主廚的分享 ：

"應該是從最容易取得的食材或身邊的微小事物，做出不一樣的詮釋，

這才是真正法國米其林三星主廚的技術吧！" Quote from Chef Andre Chiang

在成為世界知名廚師之前，一次在西華飯店任職時的客座廚師邀請來台契機，

讓江振誠終於有機會一睹法國米其林最年輕星級廚師的雙子星兄弟風采。

雙胞胎兄弟沒有從法國空運任何頂級食材或器具，簡單行囊便隻身前來，

下機後第二天天未亮時就前往當時最大的生鮮市場，了解當地風情與盛產食材，

即興的安排了一份菜單，並端出令人驚豔的米其林等級菜色，用的即是你我隨處可見的簡單食材...!!!!!

很多人問我們如何把餐點做得美味好吃？其實沒有別的，用的就是真材實料與不滅的熱情。

我們堅持讓客人嚐得食物本身的美味，喚起大家被破壞的原始嗅覺。真材實料並不容易，

為了不走速成的快經濟路線，我們付出了極大的時間成本，只為了不添加可怕的化學成分。

咖啡如何好喝？咖啡豆品質優良佔了最重要的比例。單品豆單不時的更換，

因為咖啡豆果實就像水果，有固定的產季與生長時節。

為了讓愛咖啡的客人品得最天然的美味，對於不夠品質的豆子是絕對無法端上桌的。

附圖放了磨豆機刀盤的照片給大家看，想分享的是：美味的小細節除了食材要素外，

對於任何烹煮的器材我們同樣用心。定期的將磨豆機拆解、徹底清潔刀盤，只為端出一杯完美無瑕的咖啡。

歡迎熱愛咖啡的朋友們，來喝杯咖啡，與我們聊聊你的美味故事，也歡迎來與我們交流吧～

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【BS and Drink】

供應義式咖啡、單品咖啡、Cruffin、輕食、手作甜點及啤酒

營業時間：平日 11:00 - 20:00、假日 10:00 – 19:00

地址：台北市瑞光路11號

電話：02-8792-7720

FB：https://www.facebook.com/BSandDrink/

Instagram：https://www.instagram.com/bsanddrink/

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怎麼來BS?

- 捷運文德站

Ubike至民權瑞光路口加油站旁約5分鐘

- 公車

1. 麗寶大樓站，走路1~2分鐘

2. 時報廣場站，走路2分鐘

3. 三民國中站，走路3分鐘

- 開車

民權東路上及巷子裡有停車格